Cumplir o quedarse fuera
En 2026 al ganadero mexicano ya no lo van a medir solo por kilos, sino por evidencia. El mercado está cambiando: ahora exige trazabilidad completa, respaldo documental, control sanitario, gestión de agua y datos verificables sobre emisiones. No es una moda ni discurso técnico; son reglas contractuales y regulatorias que ya están impactando precios, acceso a mercados y financiamiento. Quien entienda que el negocio dejó de ser solo productivo para volverse también documental y verificable, seguirá vendiendo. Quien no, empezará a quedarse fuera sin darse cuenta.